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サザンチャームの部屋

アンティークレースを使った小物を作ったり 草花を育てています

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さて 何でしょう・・・

これ 何かわかりますか?
私と主人の大好物!

DSCN2979.jpgDSCN2980.jpg

海のパイナップル と言われている三陸名産の ほや と言う名前の海産物です
このまま ペッタンと海中の岩場にくっ付いて 群生しています


独特の風味があり 苦手な人は全くダメ!
でも 好きな人は めっちゃ大好き という食べ物なんですよ

どんな味なのか
とっても文章にして表現できませんが
ばくらい とか このわた とか 酒盗 とかに似た風味かな・・・
日本酒や焼酎にも合うし ご飯にも合います

今頃から 夏にかけて出回り
こちらのスーパーマーケットには
殻付きのもの(100~150円位)から むいて塩水に漬けたもの
しそ味 キムチ味 まであります
蒸しほやもありますよ 

通年出回っているのは 塩辛に加工した物です
(600~1000円位)
                     DSCN2981.jpg
              

でも 美味しいのは やっぱり生ほやの 酢の物
皮をむいて 塩水で洗い 酢+塩+醤油
簡単に味付けするだけで OK
とびきり美味しい ほや酢 の出来上がりです


どうぞ 暖かいご飯で 召し上がれ~

                    DSCN2957.jpg



8月いっぱいまでが 食用時期
養殖地に行くと ほや尽くしの定食があるようで
生、蒸した物 天ぷら などなど
色々と 調理法をかえて供してくれそうです

毎年 食べに行こうと思いながら
行きそびれていましたが
今年こそ きっと ほやファンを募って
ほや尽くしツアー  行きたいと思います


機会があったら 是非 是非 一度
怖がらずに 食べてみて下さい

ちなみにワタクシ
3日程前から 毎食 いただいております
私の好物と知っている主人が
市場で 買ってきて 酢の物を作り置きしてくれています

主人に 感謝!感謝ですね
  1. 2010/03/14(日) 08:59:52|
  2. お料理
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

うわ~ よだれが・・・
ほや酢 まだいただいたことありません。
塩からは 大好物になりました!
ホヤづくしツアーはいつですか?
お優しいご主人さま ワタクシに少しの間貸していただけませんかぁ~?
インフルエンザは 逃げ出して行きました?
移っていないことを祈ってましたe-266
  1. 2010/03/14(日) 11:33:06 |
  2. URL |
  3. yumehonoka #-
  4. [ 編集 ]

yumehonokaさんへ

7月か8月には
ほや尽くしツアー 行きましょう♪
ほやの天ぷら・・・
どんなお味でしょうねv-405
息子は まだまだ食欲ないのに
お母さんは かきにほやにまぐろ三昧ですよ 笑
この食欲では 絶対 うつっていないようですねv-398
ありがとう~~
ほや塩辛 待っててねv-221
  1. 2010/03/14(日) 16:16:25 |
  2. URL |
  3. サザンチャーム #-
  4. [ 編集 ]

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